商用厨房设计是一项综合类的工作，若做好这项工作，要综合多方需求，在项目开始设计之前和设计中，及时的沟通需求，会在满足客观使用和运营的需求的情况下，厨房设计会完成的完美又高效。

    一、厨房总厨，厨师长等                                                              

        在商用厨房设计之前，不论是酒店，食堂，中央厨房，通过酒店厨房总厨，厨师长，可以了解项目运营中，实际真正需要的厨房定位。
根据业主的经营模式及实际投资情况决定，由专业而有经验的商用厨房设计公司设计师提出一个项目解决方案，结合业主方厨师长的使用要求， 商用厨房设计才能保证合理布局。

    二、装饰公司相互配合

        在设计的过程中，商用厨房设计和室内设计的工作是有部分重合的，在整体厨房设计初步完成之后，比如前厅取餐动线和回餐动线等流程都要考虑进去。和装饰公司之间良好的配合，不同设计单位的良好合作，是厨房设计工作顺利进行的保证。

    三、电梯厂等厂家

        厨房设计要确定各工种区域的面积分配，计划厨房的设施、设备分布。土建、水电、给排水、抽排风、补鲜风的前期施工配套，在土建前期，会根据整体动线的排布，预留电梯大小和电梯位。以免当土建完成后，各功能间不符要求或不匹配运送量等，造成交叉污染或造成重复施工，浪费人力财力等。

        商用厨房设计项目是一个综合类的工作，各方建设单位配合，全方位考虑厨房运营过程中遇到的细节问题，不断进行推敲，才能做出比较合理的商用厨房设计方案。

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