奇能商厨设计

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海底捞火锅店餐饮厨房设计 头条
项目名称:连锁餐饮海底捞厨房设计奇能设计与海底捞已初步达成厨房设计服务战略合作,现已签约多家海底捞火锅地区分店厨房设计
中央厨房真实运营平面设计图

中央厨房真实运营平面设计图

中央厨房的规划设计相比其他餐饮厨房来说更为复杂和严格,规模大,涉及广,要求严、流程杂,设备多是中央厨房设计的关键所在。一份好的中央厨房平面图必然会以如HACCP管理体系、《中央厨房许可审查规范》为基础…
中央厨房_团餐的应用于发展已成必然

中央厨房_团餐的应用于发展已成必然

中央厨房在产品品质保障,安全管控,降低成本,工艺自动化等方面均有较大的优势,广泛应用到学校,部队,企业食堂,铁路,航空等领域,还有在社区养老,体育赛事,会展等特殊的领域中也发挥了重要的作用。
中央厨房许可条件-物流运输篇

中央厨房许可条件-物流运输篇

配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式专用运输冷藏车辆,车辆内部结构平整,易清洗。以上基础设施设备的规划设计符合要求就基本满足中央厨房建设的许可条件,详细许可条件可见《中央厨房审查许可规范…
中央厨房许可条件-食品安全篇

中央厨房许可条件-食品安全篇

中央厨房的建设是顺应餐饮行业发展的时代潮流,响应国家食品安全的政策号召的体现。在进行中央厨房的投资时,为了保证中央厨房建设的规范性和食品安全性,国家有着严格审查规范和管理办法。下面我们就来看看中央厨房…
中央厨房许可条件-规划设计篇

中央厨房许可条件-规划设计篇

选址符合要求选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区,不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响…
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