奇能商厨设计

咨询热线

400-101-2086
海底捞火锅店餐饮厨房设计 头条
项目名称:连锁餐饮海底捞厨房设计奇能设计与海底捞已初步达成厨房设计服务战略合作,现已签约多家海底捞火锅地区分店厨房设计
商用厨房设计后厨动线设计思路!了解后厨必看!

商用厨房设计后厨动线设计思路!了解后厨必看!

1.厨师通行路径厨房根据国家卫生要求设立多个出入口及通道,要根据卫生要求设计后厨功能分区、通道、路径,确保路线畅通。进货、厨师出入、垃圾排运不应与传菜通道混用,不应穿越餐厅避免生熟交叉感染。厨师出入口…
商用厨房设计注意事项!不看琐事不断!!

商用厨房设计注意事项!不看琐事不断!!

商用厨房规划设计包括厨房运筹规划、厨房布局设计与辅助系统设计三大部分,又分为四个阶段,各阶段工作内容按工作流程完成1.应根据经营规划的规格档次、菜系餐品、餐厅餐位数量、服务项目等决策性策划,完成商用厨…
酒店厨房洗衣房顾问的职责和工作内容是什么?

酒店厨房洗衣房顾问的职责和工作内容是什么?

酒店厨房洗衣房顾问的工作内容及职责内容是什么?酒店厨房洗衣房顾问加入工作的时间应在建筑或装饰方案设计时为佳,这样可以及时对酒店后厨及洗衣房的排水、排污问题得到协商解决,可避免在楼板浇灌后重新建造地沟的…
酒店厨房及洗衣房顾问对酒店餐饮版块的重要性!!!

酒店厨房及洗衣房顾问对酒店餐饮版块的重要性!!!

很多非五星级酒店对洗衣房这块并不上心,因此导致了后期运营预算超标。论酒店厨房及洗衣房顾问工作的必要性。给大家整理了一下几点:(1)国际上星级酒店餐饮板块,已从中西厨房设置,扩大到酒店的宴会厅厨房、多功…
中央厨房真实运营平面设计图

中央厨房真实运营平面设计图

中央厨房的规划设计相比其他餐饮厨房来说更为复杂和严格,规模大,涉及广,要求严、流程杂,设备多是中央厨房设计的关键所在。一份好的中央厨房平面图必然会以如HACCP管理体系、《中央厨房许可审查规范》为基础…
... 1 2 3 ...