奇能商厨设计

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海底捞火锅店餐饮厨房设计 头条
项目名称:连锁餐饮海底捞厨房设计奇能设计与海底捞已初步达成厨房设计服务战略合作,现已签约多家海底捞火锅地区分店厨房设计
中央厨房设计卫生、消防检测重点有哪些?

中央厨房设计卫生、消防检测重点有哪些?

1.食品处理区内设置足够数量的洗手设施,其位置设置在方便员工的区域。2.洗手池的材质为不透水材料,结构不易积垢并易于清洗。3.洗手消毒设施旁设有相应的清洗、消毒用品和干手设施,员工专用洗手消毒设施附近…
什么是中央厨房,中央厨房怎么设计

什么是中央厨房,中央厨房怎么设计

“中央厨房”是一种标准化、工业化的餐饮运营模式,它体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征。中央厨房在产品品质管控、资源综合利用、食品安全保障和环境…
什么是中央厨房,中央厨房设计理念

什么是中央厨房,中央厨房设计理念

中央厨房,指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。“中央厨房”是一种标准化、工业化的餐饮运营模式,它体现了集团化采购、标准化操…
中央厨房规划建设要点

中央厨房规划建设要点

中央厨房承担着从采购、进货、仓储、领料、生产加工、配制、烹饪、分装、物流配送直到消费者服务的全部过程。因此在进行设计规划时对厂址、生产场所、生产设备、加工机械、工艺流程、运输工具都有严格的要求。如何让…
中央厨房许可证

中央厨房许可证

中央厨房营业之前都要满足相应的资格审查,并且取得食品经营许可。中央厨房许可证也就是餐饮服务单位通用的,由药监局审核发放的《食品经营许可证》。相对于普通餐饮店证件来说,资格审查的细则会有不同。下面我们具…
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